粉蒸草鱼

编辑:熬煎网互动百科 时间:2020-01-20 16:32:32
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准备好材料。
草鱼洗净,去头尾,把鱼身切成1厘米左右的小块。
把切好的鱼放入大碗中,加入姜片、葱白,调入1/2茶勺的盐、料酒,抓匀腌制15分钟。
腌好的鱼,一块块的放入大米粉中裹上一层米粉。
依次裹好装入盘中。
放入开水锅中蒸熟。
彩椒、葱,分别切末。
蒸好的鱼撒上红椒和葱花。
淋入少许蒸鱼鼓油,或者味极鲜,然后浇上少许热油即可。

粉蒸草鱼简介

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制作难度:普通
所需时间:半小时
菜品口味:清淡
主要工艺:调味
主要食材:水产类

粉蒸草鱼食材明细

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主料:
草鱼一条
配料:
葱一根,姜几片,红彩椒少许,大米粉适量
调料:
食盐1/2茶勺,蒸鱼鼓油适量

粉蒸草鱼制作方法

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小贴士
1:鱼无论怎么做,鱼腹一定要清洗干净。
2:米粉是大米粉,也可以大米粉和糯米粉对半。
3:蒸鱼鼓油的量依据个人口味咸淡而定。
4:蒸鱼不用放鸡精,原味就已经很鲜美。

粉蒸草鱼粉蒸草鱼功效

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草鱼不但含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,而且含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。
  草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠明目的功效。
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